Das Thema Ernährung rückt immer mehr in den Vordergrund. Zwar gibt es in den Lebensmittel Discountern immer wieder verschiedene und neuere Produkte im Sortiment, auch jene die vielversprechende gesundheits Aspekte bewerben, aber wenn man sich einmal die Zutatenliste und das Kleingedruckte anschaut, dann bleibt nicht mehr viel übrig vom gesunden Lebensmittel. Auch die Obst und Gemüse Abteilungen bieten nicht viele, regionale frische Ware an. So kommt das meiste aus vielen verschiedenen Ländern und man muss sich auf das Bio-Siegel verlassen, welches auch nicht immer sehr vielversprechend ist, denn auch Bio -Ware muss verschiedenes zugesetzt werden.

 „Bio sind eigentlich natürliche, lebendige Lebensmittel, die in der Natur wachsen“

Durch zu viel Arbeit und zu wenig Zeit, ist es den meisten Menschen nicht mehr möglich sich gesund zu ernähren mit frischen Lebensmitteln, da die Zeit der Zubereitung fehlt. Schnell wird im Discounter zu Produkten gegriffen, die sich zwar gesund anhören aber einige Zutaten enthalten, die nicht sehr gesund sind. So sind zum Beispiel in den meisten Nahrungsmitteln viel Zucker und Salz enthalten, welches von uns Menschen nur in dosierten Mengen aufgenommen werden sollte. Der größte Anteil unserer Ernährung sollten „Lebensmittel“ sein also alles, was auf natürliche Weise entstanden ist und nicht verarbeitet wurde.

Der Unterschied liegt zwischen“ Lebensmitteln und Nahrungsmitteln“.

Es ist nicht immer mit viel Arbeit und Zeitaufwand verbunden seine Ernährung selber in die Hand zu nehmen. Da ich selber Allergikerin bin, musste ich schon immer alles selber machen, da in den Nahrungsmitteln im Supermarkt einfach zu viele Zusatzstoffe enthalten sind.

Man sollte täglich eine bunte Palette an verschiedenen Obst und Gemüsesorten zu sich nehmen. Da ist zum Beispiel ein selbst gemachter Smoothie mit Leinsamen und Haferflocken zu empfehlen, den auch die Kinder gerne Essen, vor allem wenn Bananen drin enthalten sind, denn die bringen die Süße in den Smoothie. Dazu braucht man nur die verschiedenen Obstsorten, die man gerade da hat mit den Haferflocken und den Leinsamen in den Mixer werfen, fertig.

Am Mittag einfach  verschiedene Gemüsesorten  mit Zwiebeln kochen und dann kann man sie entweder zu einer cremigen Suppe pürieren, oder stampfen und als Soße für die Kinder zum Beispiel über die Nudeln oder Reis oder Kartoffeln geben. Manchen Kindern schmeckt das Gemüse besser, wenn es püriert ist.

Mit den Kindern zusammen kann man auch Butter schütteln (mit nur 1 Zutat). Man kann auch mit nur 3 Zutaten leckere Schokolade selber herstellen, ganz ohne Zusatzstoffe.

„Alles was man selber macht, bei dem weiß man was drin ist“.

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